Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu ciuperci / Ciuperci umplute cu carne

Ciuperci umplute cu carne

Name: Ciuperci umplute cu carne
Prep time: 35 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 100 g came tocata; 4-5 ficatei de pasare; 1 ceapa mica; 1 ou crud; 250 g ciuperci; 1 lingura de smintina; verdeata tocata; 1 lingura de unt; sare; piper macinat

Alegem ciuperci albe cu palaria adinca, se spala in niai multe ape, trecand cu mina usor peste lamele, se scot coditele si se lasa sa se scurga bine.

Timp pregatire

35 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

100 g came tocata
4-5 ficatei de pasare
1 ceapa mica
1 ou crud
250 g ciuperci
1 lingura de smintina
verdeata tocata
1 lingura de unt
sare
piper macinat

Mod de preparare

Alegem ciuperci albe cu palaria adinca, se spala in niai multe ape, trecand cu mina usor peste lamele, se scot coditele si se lasa sa se scurga bine.

Coditele se toaca marunt si se pun peste amestecul de carne, ou, verdeata tocata si ficatei de pasare fierti si taiati felii subtiri.

Amestecul se caleste pe foc mic, apoi se umplu ciupercile.

Ungem o forma cu unt, se asaza ciupercile in forma, se tin in cuptorul fierbinte 1/2 ora, dupa care se scot, se pun pe un platou, se asorteaza cu ficatei de pasare rumeniti in unt si se servesc imediat.