Ciuperci umplute cu carne

Alegem ciuperci albe cu palaria adinca, se spala in niai multe ape, trecand cu mina usor peste lamele, se scot coditele si se lasa sa se scurga bine.

Mod de preparare

Alegem ciuperci albe cu palaria adinca, se spala in niai multe ape, trecand cu mina usor peste lamele, se scot coditele si se lasa sa se scurga bine.

Coditele se toaca marunt si se pun peste amestecul de carne, ou, verdeata tocata si ficatei de pasare fierti si taiati felii subtiri.

Amestecul se caleste pe foc mic, apoi se umplu ciupercile.

Ungem o forma cu unt, se asaza ciupercile in forma, se tin in cuptorul fierbinte 1/2 ora, dupa care se scot, se pun pe un platou, se asorteaza cu ficatei de pasare rumeniti in unt si se servesc imediat.