Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu ciuperci / Ciuperci brune cu tofu si cus-cus

Ciuperci brune cu tofu si cus-cus

Name: Ciuperci brune cu tofu si cus-cus
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 1 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 6 ciuperci brune; 3 lgt zeamă de lămâie; 1 vf de cuțit chilli; un praf de sare; 1/2 ceașcă de cus-cus; 1 ceașcă de apă fierbinte; 2 lg ulei de măsline; 2 fire de ceapă verde; 3 cubulete de tofu

Perioada postului pune la grea incercare imaginatia oricarei gospodine, iar daca in familie exista si copii, provocarea este si mai mare. Cum fetita mea adora ciupercile, aceasta reteta a devenit repede preferata ei pentru cina.

Portii

Timp pregatire

15 minute

Timp coacere

10 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

6 ciuperci brune
3 lgt zeamă de lămâie
1 vf de cuțit chilli
un praf de sare
1/2 ceașcă de cus-cus
1 ceașcă de apă fierbinte
2 lg ulei de măsline
2 fire de ceapă verde
3 cubulete de tofu

Mod de preparare

Ciupercile le cureti de picioruse și de pielita, apoi le stropesti cu zeamă de lămâie.

După 5 minute le scurgi de sucul pe care îl lasă și le ungi bine cu ulei.

Între timp incalzesti grilul ( eu am folosit aparatul pentru sandviciuri calde).

Așezi ciupercile pe gril și le lași câte 5 minute pe fiecare parte.

Până când sunt gata ciupercile, torni apa fierbinte peste cus-cus, adaugi restul de zeamă de lămâie și acoperi cu o farfuriuta.

Cand cus-cus-ul este bine hidratat adaugi ceapa verde tocată mărunt, chilli și, eventual, un praf de sare.

Iei o ciuperca, pui un cubulet de tofu , adaugi cus-cus cât de mult, așezi deasupra altă ciuperca și fixezi cu o scobitoare. Servesti totul pe pat de salată verde.