Se face o maia din drojdie , putin zahar, lapte caldut si putina faina. Se adauga dupa 10 minute ingredientele ouale, iaurtul, sarea si faina cat cupr
Se face o maia din drojdie , putin zahar, lapte caldut si putina faina. Se adauga dupa 10 minute ingredientele ouale, iaurtul, sarea si faina cat cuprinde sa fie un aluat care nu se lipeste de maini. Se lasa 30 minute la crescut. Pe o farfurioara unsa cu putin ulei se ia din coca se intinde cu mana si se pune in ulei incins. Se coc se pun la scurs pe un servetel se servesc cu branza sarata razuita, smantana sau cu mujdei .
Organele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj