Omleta cu cartofi si legume este un aperitiv cu ou delicios si consistent. Se fierb cartofii in apa cu sare timp de 10 minute. Se pune intr-o cratita spanacul si nucsoara.
Omleta cu cartofi si legume este un aperitiv cu ou delicios si consistent. Se fierb cartofii in apa cu sare timp de 10 minute. Se pune intr-o cratita spanacul si nucsoara, se acopera si se inabusa la foc mic 10 minute. Se scurg de apa si se toaca. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga usturoiul si ceapa si se calesc 5 minute. Se adauga cartofii si spanacul si se mai lasa pe foc inca 1 minut, amestecand continuu. Se adauga ouale batute. Se lasa pana ce fundul omletei s-a rumenit. Intre timp se incinge cuptorul. Se aseaza tigaia in aragaz si se mai lasa 5 minute.
Se decoreaza cu felii de rosii si se serveste cu salata verde.