Se fierb ouale, se curata si se dau galbenusurile apoi prin sita. Se freaca cu untul, se adauga mustarul, piperul si sarea, dupa gust. Se ung feliile
Se fierb ouale, se curata si se dau galbenusurile apoi prin sita. Se freaca cu untul, se adauga mustarul, piperul si sarea, dupa gust. Se ung feliile de paine cu pasta obtinuta, iar din albusurile fierte ramase se taie bucati in forma de semiluna cu care se decoreaza tartinele.
Se servesc ca atare si cu sosuri la alegere. Alte aperitive:
Chiftele Oua umplute Piftie de curcan