Carpaccio de ton este o delicatesa care se poate servi cu succes la mesele festive.
Se storc lamaile si se toarna sucul peste bucatile de ton, intr-o cratita larga si adanca. Se lasa la marinat cca 2 ore. Intre timp se curata usturoiul si se piseaza. Se scot bucatile de usturoi de la marinat, se aseaza pe un platou si se condimenteaza cu usturoi, ulei de masline, sare si piper.
Carpaccio se decoreaza cu felii de lamaie si se serveste rece.