Crochetele de peste la cuptor sunt optiunea ideala pentru o cina usoara sau pot constitui un aperitiv de succes pentru petreceri.
Se incalzeste cuptorul la 170 de grade.
La fel ca la reteta de crochete de pui la cuptor, intr-un castron se amesteca ouale batute, laptele, faina, sarea si piperul. In alt castron se pun fulgii de porumb pisati sau mixati la robot. Pestele se poate taia fasii subtiri sau se lasa file-urile intregi. Se sterg bine cu prosoape absorbante de hartie pentru a elimina excesul de apa, apoi fiecare bucata se inmoaie in amestecul de oua, lapte si faina, se da prin fulgii de porumb pisati si se aseaza pe tava de cuptor tapetata cu foaie de copt.
Se dau la cuptorul incins pentru cca 15-17 de min, sau pana cand crusta devine aurie.
Crochetele de peste la cuptor se pot servi cu lamaie sau sos de marar cu usturoi.