Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu peste / File de peste in crusta de cartofi

File de peste in crusta de cartofi

Name: File de peste in crusta de cartofi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 bucati potrivite de file de peste(salau sau alt peste cu oase putine); 1 ou; 100 gr faina; 2 cartofi potrivit de mari; sare; piper; ulei pentru prajit

Un aperitiv din peste delicios, usor de preparat!!

Portii

Timp pregatire

30 minute

Timp coacere

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 bucati potrivite de file de peste(salau sau alt peste cu oase putine)
1 ou
100 gr faina
2 cartofi potrivit de mari
sare
piper
ulei pentru prajit

Mod de preparare

Fileurile se spala, se zvanta, apoi se condimenteaza si se sareaza dupa gust. Cartofii curatati se dau prin razatoare, apoi se storc bine intre palme, se sareaza un pic. Se trec fileurile de peste prin ou, apoi prin faina, din nou prin ou, si la urma, prin cartofii rasi si storsi de suc. Se preseaza bine prin razatura de cartofi, apoi se prajesc cate 3-4 minute pe fiecare parte, in ulei incins. Se scot pe servetel absorbant pentru a scapa de surplusul de ulei si se servesc calzi cu suc de lamaie. Pofta buna!