Aceste delicioase rulouri festive de peste se prepara rapid si usor. Pe culinar.ro gasiti si alte retete de peste sau aperitive cu peste, la fel de delicioase.
Aceste delicioase rulouri festive de peste se prepara rapid si usor. Pentru a prepara aceasta mancare cu peste se taie dovleceii pe lungime, in felii cu grosimea de 2-3 mm, fara sa se curete. Se oparesc feliile timp de 3-5 minute in apa sarata si piperara, apoi se scot intr-un vas cu apa rece. Se scurg de apa si se sterg cu servetele. Se toaca marunt mararul si se amesteca cu hranul ras fin si cu untul. Se ung feliile de dovleac cu un strat din acest amestec si se pune deasupra cate o felie de somon, taiata la fel ca si cea de dovlecel. Se preseaza sa se lipeasca bine, apoi se ruleaza si se prind cu scobitori, sa nu se desfaca. Se pun rulourile pe par verde din germeni de soia, macris, untisor sau frunze crude de hrean.
Rulourile de peste se servesc ca aperitiv.