Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu peste / Sardine marinate

Sardine marinate

Name: Sardine marinate
Prep time: 75 min
Cuisine: Romania
Ingredients: pentru 4 persoane; 3; 5 kg sardine; 2 lamai; 3 cepe mari; 6 cepe de apa (de marime mica); 1 capatana usturoi; 1 pahar de mustar iute; 1 pahar de otet de vin; 1 pahar de vin rosu; 1 paharel de cognac; scortisoara dafin; cimbru; piper verde; arpagic; tarhon; sare; piper negru; unt

Se caleste in unt ceapa si usturoiul pana ce devin aurii. Se adauga lamaile taiate felii, condimentele si verdeturile, mustarul, vinul, otetul, cognac

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

pentru 4 persoane
3
5 kg sardine
2 lamai
3 cepe mari
6 cepe de apa (de marime mica)
1 capatana usturoi
1 pahar de mustar iute
1 pahar de otet de vin
1 pahar de vin rosu
1 paharel de cognac
scortisoara dafin
cimbru
piper verde
arpagic
tarhon
sare
piper negru
unt

Mod de preparare

Se caleste in unt ceapa si usturoiul pana ce devin aurii. Se adauga lamaile taiate felii, condimentele si verdeturile, mustarul, vinul, otetul, cognacul si un pic de apa. Se amesteca si se verifica daca e condimentat. Se pune intr-un vas de lut sardinele curatate si fara cap si se toarna peste ele amestecul obtinut. Se pune vasul la frigider 3-4 zile. Se scoate cu o ora inainte de servire.
Cu felii de paine cu unt.