Slanina fiarta in vin alb este o varianta rafinata a retetei slanina fiarta in zeama de varza.
Slanina se pune la fiert in vin completat cu apa si celelalte ingediente. In functie de cat de frageda e slanina poate fierbe mai repede de 45 de minute. Slanina fiarta, se presara pe deasupra un strat de usturoi pisat si se lasa asa 15 minute, dupa care sa inlatura. Dupa gust se poate afuma.
Slanina fiarta in vin alb e serveste dupa ce s-a racit.