Kimchi de castraveti

Kimchi de castraveti este un alt fel de a mura castraveti. In mod traditional Kimchi se face cu varza, dar si cu castraveti iese foarte bine.

Mod de preparare

Kimchi de castraveti este un alt fel de a mura castraveti. In mod traditional Kimchi se face cu varza, dar si cu castraveti iese foarte bine. Se taie castravetii rondele si amesteca impreuna cu sarea.
Se lasa deoparte cam doua ore.
Se taie ceapa verde, se rade usturoiul si ghimbirul.
Se amesteca toate ingredientele si se pun intr-un container inchis ermetic. Eu am preferat un borcan. Se lasa la temperatura camerei peste noapte. Se pastreaza in frigider.

Kimchi de castraveti acompaniaza felurile de mancare coreene.
Sursa acestei retete este blogul culinar Mitinita.