Spuma de albus cu mere este foarte gustoasa si simplu de pregatit. Rpima data trebuie sa pregatiti piureul de mere.
Spuma de albus cu mere este foarte gustoasa si simplu de pregatit. Prima data trebuie sa pregatiti piureul de mere. Se spala 3-4 mere, se aseaza intr-o tava cu putina apa si se dau la cuptor. Dupa ce s-au copt, se scoate miezul cu o lingurita si se trece prin sita. Se pun albusurile intr-un castron si se bat cu telul sau cu mixerul pana incep sa se ingroasa, se adauga treptat, zaharul continuand amestecatul. Cand albusurile sunt aproape legate, se adauga piureul de mere, amestecandbine pana se obtine o crema spumoasa si omogena. Se pune in cupe sau in castronase si se baga la frigider.
Spuma de albus cu mere se serveste rece. Se garniseste cu biscuiti sau cu bucati de mere.