Spuma de capsuni este un desert absolut minunat de primavara. Este un desert cu capsuni ce-mi aduce aminte de copilarie, un desert usor si rapid de preparat.
Se bat spuma tare albusurile impreuna cu zaharul. Se adauga apoi capsunele pana ce compozitia devine ca o spuma si creste in volum. Se pune apoi la rece, pana la servire.
Spuma de capsuni se serveste din cupe, ornata cu frisca.