Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Preparate cu mamaliga / Budinca de malai

Budinca de malai

Name: Budinca de malai
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 litru lapte; 4 oua; 4 linguri unt; ¼ kg brinza de oi; sare; ¼ kg malai

Se prepara o mamaliguta cu lapte, care se lasa sa se raceasca. Untul frecat spuma se amesteca bine cu galbenusurile, mamaliguta racita si brinza sfari

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 litru lapte
4 oua
4 linguri unt
¼ kg brinza de oi
sare
¼ kg malai

Mod de preparare

Se prepara o mamaliguta cu lapte, care se lasa sa se raceasca. Untul frecat spuma se amesteca bine cu galbenusurile, mamaliguta racita si brinza sfarimata cu furculita. La urma se adauga albusul spuma si se amesteca. Aceasta compozitie se asaza intr-un vas uns cu unt si se coace la foc rapid
Se serveste in acelasi vas, cu cascaval ras pe deasupra