Alivanca cu jumari

Pe vremuri era prajitura pentru copii taranilor din Moldova.

Portii
12
Timp pregatire
30 minute
Timp coacere
60 minute
Complexitate
medie
Alivanca cu jumari

Ingrediente

  • Ingrediente pentru branza de vaci:
  • 2,5 l lapte dulce
  • Ingrediente pentru alivanca:
  • 1 l chisleac(iaurt de casa)
  • 300 gr malai
  • 400 gr branza dulce de vaci
  • 500 gr branza sarata de capra
  • 4 oua
  • 2 l faina de grau
  • 300 gr smantana
  • 200 gr jumari de porc
  • 1 lg rasa de bicarbonat de sodiu

Mod de preparare

Se strecoara laptele si se pune intr-o oala la prins, se lasa cam doua zile dupa care se poate folosi ca si chisleac sau cum se zice mai nou, iaurt de casa.

Mod de preparare pentru alivanca: Se pune branza de vaci si branza de capra intr-un vas mai mare si se faramiteaza foarte bine, se adauga ouale batute, smantana, chisleacul, faina de grau si se omogenizeaza bine compozitia, mai spre final se adauga si bicarbonatul de sodiu si se amesteca usor.

Bicarbonatul are rolul de a face alivanca frageda si pufoasa, daca este prea mult sau prea putin strica, daca e prea putin, nu va fi pufoasa, daca e prea mult, nu are gust bun.

Se adauga la final si jumarile taiate bucati mici si se toarna intr-o tava ce a fost unsa cu mult unt sau margarina. Alivanca va trage grasime cat are nevoie si asa nu se va lipi de tava. Se da la cuptorul incalzit pentru circa o ora, la foc potrivit si, cand se rumeneste, este semn ca este gata.

Sa aveti pofta, dragilor!

Este o prajitura sarata, insa tare gustoasa si aromata de la jumari.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor

Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor

Aceasta reteta de ghiveci cu legume este foarte gustoasa si se prepara foarte usor. Este potrivita si pentru zilele de post.

Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor
Mancare de varza cu marar

Mancare de varza cu marar

Mancare de varza cu marar
Placinte Poale in brau

Placinte Poale in brau

Placintele Poale in brau sunt niste placinte traditionale moldovenesti, pline de savoare si gusturi minunate, care te imbie...

Placinte Poale in brau
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu spuma caramel
1
Prajituri

Prajitura cu spuma caramel

Prajitura cu spuma caramel si crema cu lichior de pere este o prajitura cu adevarat deosebita. Blatul pufos cu cacao se...

Prajitura cu spuma caramel
Placinta cu branza dulce stafide si foi
2
Prajituri

Placinta cu branza dulce stafide si foi

Reteta o am de a o buna prietena... am mancat la ea, mi-a placut, i-am cerut reteta si am trecut la confectionat.

Placinta cu branza dulce stafide si foi
Foi de placinta de casa
3
Aluaturi

Foi de placinta de casa

Placinta cu foi este delicioasa si usor de pregatit. Foile pregatite in casa pentru placinta nu sunt deloc greu de facut,...

Foi de placinta de casa
Gris cu lapte
4
Bebelusi > 12 luni

Gris cu lapte

Gris cu lapte, cea mai indragita reteta de-a lungul timpului pentru bebelusi.

Gris cu lapte
Ciorba cu carne de porc
5
Ciorbe

Ciorba cu carne de porc

Ciorba cu carne de porc este una dintre ciorbele preferate ale familiei noastre de la mic la mare. Pofta buna!!

Ciorba cu carne de porc
Parteneri
Cotlet de porc la slow cooker Crock-Pot
Bucataras.RO

Cotlet de porc la slow cooker Crock-Pot

Am vrut sa prepar altfel cotletul de porc si am folosit oala minune, Crock Pot-ul, timp in care eu mi-am vazut linistita de...

Cotlet de porc la slow cooker Crock-Pot
Gogosi de post
Gustos.RO

Gogosi de post

Reteta de gogosi de post. Gogosi de post reteta simpla. Gogosi pufoase de post reteta. Reteta de gogosi pufoase de post....

Gogosi de post
Fasole cu ciolan afumat
ReteteCulinare.RO

Fasole cu ciolan afumat

Fasole cu ciolan afumat