Cum se prepara cel mai bun sos Harissa!

Unele retete includ acest sos, care poate fi sevit la fripturi, ca marinada sau cu iaurt alaturi de carne fiarta.

Pentru a invata sa preparati cel mai bun sos harissa, iata cateva sfaturi!

- ingrediente importante: ardei iuti, paprika (boia dulce de ardei) si rosii

- alaturi de aceste ingrediente de baza, puteti adauga: seminte de coriandru si chimen, ardei gras, usturoi, sare si ulei de masline

- ardeii iuti proaspeti se curata de cotor si seminte si se toaca marunt

- ardeii iuti uscati se lasa in apa fierbinte jumatate de ora si apoi se toaca (fara cotor si seminte)

- semintele de chimen si coriandru se piseaza intr-un mojar pana obtii o pulbere fina, cu miros puternic

- usturoiul se piseaza, se adauga sarea, ardeiul gras maruntit, rosiile si apoi ardeii iuti. Se amesteca pana totul devine moale, apoi se pun condimentele

- uleiul se pune la sfarsit si se amesteca continuu pana se obtine o pasta de consistenta maionezei

- se poate pastra la frigider timp indelungat, daca ati pus putin ulei in borcan, deasupra sosului.

Culinar.ro va ofera retete cu sos Harissa:

Salata de cartofi, ton, fasole si boabe de soia
Pulpe de pui cu harissaCum se prepara harissa?

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cozonac oparit

Cozonac oparit

Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.

Cozonac oparit
Salata de boeuf

Salata de boeuf

Unele persoane o prepara doar de sarbatori, eu o prepar cand poftesc :)

Salata de boeuf
Toba de casa din carne de porc

Toba de casa din carne de porc

Toba de casa din carne de porc este o reteta romaneasca pe care cei mai multi oameni o fac iarna atunci cand se taie porcul....

Toba de casa din carne de porc
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Raffaello
1
Prajituri

Prajitura Raffaello

Prajitura Raffaello este o prajitura de casa pentru care nu gasesc suficiente cuvinte de lauda. Are aroma intensa de cocos,...

Prajitura Raffaello
Prajitura simpla cu nuci si mere
2
Prajituri

Prajitura simpla cu nuci si mere

Se curata merele si se dau pe razatoarea mare, intr-un castron. Se adauga ouale intregi si se amesteca. Se pune zaharul,...

Prajitura simpla cu nuci si mere
Salam de biscuiţi reţetă
3
Dulciuri

Salam de biscuiţi reţetă

Salam de biscuiţi reţetă. Gustul copilariei intr-un desert delicios ,ieftin si rapid

Salam de biscuiţi reţetă
Salata de boeuf
4
Aperitive

Salata de boeuf

Unele persoane o prepara doar de sarbatori, eu o prepar cand poftesc :)

Salata de boeuf
Prajitura Mena
5
Prajituri

Prajitura Mena

Mena cea cu gropite si plina de veselie, asa-i fata asta de la care am preluat reteta...pe cuvant de onoare ca-i o prajitura...

Prajitura Mena
Parteneri
Burger cu peste
Bucataras.RO

Burger cu peste

Burger cu peste
Turta dulce cu miere
Gustos.RO

Turta dulce cu miere

Reteta de turta dulce cu miere. Turta dulce cu miere reteta simpla si delicioasa. Turta dulce decoarata cu glazura regala....

Turta dulce cu miere
Trubochki - Cornulete Rusesti
ReteteCulinare.RO

Trubochki - Cornulete Rusesti

Trubochki - Cornulete Rusesti