Parjoalele moldovenesti - aperitiv, fel principal si barbeque!

De Sarbatori gospodinele prepara chiftelute mici pentru aperitive, pe care le servesc alaturi de salata de boeuf, salata de vinete sau alte sanvisuri cu legume.

Pentru prajoalele-aperitiv aveti nevoie de:

Carne tocata amestec de porc cu vita (sau de pui), 1 ceapa, 4-5 catei de usturoi, 1 bucata mica de paine, 2 oua, sare, piper, susan.

Carnea tocata se amesteca cu ceapa data pe razatoare, usturoiul zdrobit, bucata de paine inmuiata in apa si stroarsa bine, doua oua intregi, sare si piper.

Dupa ce ati amestecat bine toate ingredientele, se fac bilute mici de max 2 -3 cm diametrul care se dau prin susan si se prajesc in ulei la foc mic.

Pentru parjoalele clasice moldovenesti ai nevoie de: carne tocata amestec (porc si vita), ceapa, usturoi, paine, 2 oua, sare, piper, chili si marar.

Se amesteca toate ingredientele si se fac parjoale mai mari, care se prajesc in ulei si se servesc alaturi de cartofi piure, cu garnitura de salata de varza sau cu muraturi.

Pentru parjoale- barbeque sau hamburgeri moldovenesti: carne tocata (porc si vita sau miel), ceapa, usturoi, paine, un cartof crud ras, oua, castraveti murati tocati marunt, sare, piper, chili, rozmarin, mustar dulce/picant, verdeturi.

Se amesteca toate ingredientele si se fac hamburgeri care se prajesc pe gratar si se servesc cu cartofi prajiti si salata de varza, cu sosuri ca maioneza, ketchup, mustar.

Pofta buna!