Bucataria canariana - un deliciu!

(0)
admin postat de
 





Desi se afla oficial in Spania,

canarienii si-au creat propria identitate cand vine vorba de

bucatarie, cu influenete spaniole, portugheze si africane.






Inventivi si indragostiti de

preparatele "colorate", bucatarii canarieni iti prepara pe

loc feluri care mai de care mai savuroase, folosind ingrediente

proaspete ca legume, peste si fructe de mare.






Insa si canarienii au mandria lor! Ei

au devenit faimosi pentru cateva mancaruri specifice, care chiar daca

le poti gusta si pe continent, fii sigur ca nu vor avea aceeasi

aroma.








Printre acestea se numara: Paella,

Papas Arrugadas, Mojo, Almogrote, Gofio, Puchero Canario, Bienmesabe.








Paella este o mancare comuna pe insula,

insa nu mai putin degustata de locuitori si turisti. Este un amestec

de legume (ceapa, ardei rosu/verde, mazare, fasole verde) cu diverse

carnuri (porc, vaca, pui, fructe de mare, peste) si orez. Se

condimenteaza cu sofran, chilli, piper si rozmarin.








Papas Arrugadas sunt cartofi noi fierti

in apa de mare si apoi prajiti. Ii "intalnesti" la orice

restaurant sau bodega, iar canarienii ii asorteaza cu aproape orice. 

 




Mojo este un sos care se realizeaza in

doua variante: rosu si verde. Cel rosu contine sos de rosii, usturoi,

ulei de masline si chilli si merge cu Papas Arrugadas, iar cel verde

se prepara din vinegreta, usturoi si ardei verde si merge excelent cu

peste.







Almogrote este o branza ...
specifica

Insulelor Canare amestecata cu usturoi si care se serveste pe paine

prajita.

  






Gofio este painea canarienilor,

realizata dintr-un amestec de cereale si indulcita.




Puchero Canario este o placinta

delicioasa din pui si legume.








Bienmesabe este un desert specific

canarian, ce consta dintr-o coca facuta din migdale, coaja de lamaie

si oua si care se serveste cu inghetata.






Pe insula cresc si multe fructe exotice

ca banane, mango, ananas, avocado, papaya, care iti vor face mesele

si mai interesante.






Iar daca iti insotesti cina si cu un

vin canarian, rosu (Vina Norte) sau alb (Vino de Tea), experienta ta

culinara canariana va fi desavarsita.



 
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite