Insectele reprezinta pentru multe popoare un adevarat deliciu culinar. Ele au atras atentia oamenilor inca din antichitate si se consuma si in prezent, unele din ele fiind considerate adevarate delicatese.
Lacustele zburatoare sunt consumate in Africa de Nord sau Centrala, crude sau fierte, singure sau cu pilaf de cuscus, sfaramate si amestecate cu branza din lapte de camila. Hotentotii din Africa Australa consuma lacustele cafenii si verzi in cantitati mari, ele fiind principala hrana in zonele devastate de aceste insecte. Locuitorii le consuma prajite sau fierte, uscate la soare si transformate intr-o faina pentru a putea fi pastrate. In Madagascar lacustele sunt, de asemenea, uscate la soare sau tinute in apa sarata si apoi fripte direct in jaratec si lasate pana le plesneste abdomenul. Lacustele sunt obiectul unui comert intens sau sunt utilizate ca moneda de schimb, transportul lor beneficiind de reduceri pe caile ferate.
Chiar si termintele sunt o adevarata sursa de proteine. O prima metoda de a le consuma consta in a da foc musuroaielor; ulterior, se indeparteaza crusta de la suprafata si se consuma pasta caramelizata din interior. Se mai pot manca proaspete, pisate sau fripte in ulei de fruct de palmier. Matca termitelor are un abdomen imens (12cm) si constituie o delicatesa rezervata sefilor de trib.
Omizile sunt consumate pe Coasta de Fildes si in Madagascar. In Africa Occidentala, Noua Zeelanda, se consuma larvele sau nimfele, crude sau fripte.
O vorba de duh chinezeasca spune ca este comestibil:
- tot ce zboara si nu este avion
tot ce inoata si nu este submarin
tot ce merge si nu este tren.
Gandacii se consuma cu placere in Thailanda, fluturii in Cambodgia si reginele termitelor in Singapore.
Ne place mult placinta cu mere, de obicei mama soacra este cea care o prepara mai des. Mie imi place sa ma joc cu aluaturile,...
Placinta cu mereDin categoria rețetelor de post, dar și din categoria rețetelor cu leurdă, rețete de primăvară, azi am preparat...
Piure de cartofi cu spanac si leurdaSalata de cartofi noi cu dressing de iaurt și muștar este o combinație răcoritoare și gustoasă, perfectă pentru zilele...
Salata de cartofi noi cu dressing de iaurt si mustarO mancarica usoara si satioasa, numai buna pentru zilele de post. Pofta buna!
Bulgur colorat cu snitele de soiaPrajitura cu parfum de toamna! O alta varianta a prajiturii cu mere, care se face foarte usor si are un gust exceptional.
Prajitura cu mere(cu foaie turnata)Mâncare de năut cu sos cu multă ceapă, garnisită cu pătrunjel proaspăt și lămâie. Se poate servi cu bere cu ghimbir...
Mâncare de năut cu sos de ceapăO reteta in ton cu vremea de-afara.
Placinta (melcisori) cu mereM-a lovit asa o pofta dupa ce am facut gemul de prune incat am framantat niste cornulete. Aveam untura , drojdie proaspata...
Desert cornulete cu iaurt si untura
Comentarii