Cui ii plac insectele?

Insectele reprezinta pentru multe popoare un adevarat deliciu culinar. Ele au atras atentia oamenilor inca din antichitate si se consuma si in prezent, unele din ele fiind considerate adevarate delicatese.

Lacustele zburatoare sunt consumate in Africa de Nord sau Centrala, crude sau fierte, singure sau cu pilaf de cuscus, sfaramate si amestecate cu branza din lapte de camila. Hotentotii din Africa Australa consuma lacustele cafenii si verzi in cantitati mari, ele fiind principala hrana in zonele devastate de aceste insecte. Locuitorii le consuma prajite sau fierte, uscate la soare si transformate intr-o faina pentru a putea fi pastrate. In Madagascar lacustele sunt, de asemenea, uscate la soare sau tinute in apa sarata si apoi fripte direct in jaratec si lasate pana le plesneste abdomenul. Lacustele sunt obiectul unui comert intens sau sunt utilizate ca moneda de schimb, transportul lor beneficiind de reduceri pe caile ferate.

Chiar si termintele sunt o adevarata sursa de proteine. O prima metoda de a le consuma consta in a da foc musuroaielor; ulterior, se indeparteaza crusta de la suprafata si se consuma pasta caramelizata din interior. Se mai pot manca proaspete, pisate sau fripte in ulei de fruct de palmier. Matca termitelor are un abdomen imens (12cm) si constituie o delicatesa rezervata sefilor de trib.

Omizile sunt consumate pe Coasta de Fildes si in Madagascar. In Africa Occidentala, Noua Zeelanda, se consuma larvele sau nimfele, crude sau fripte.

O vorba de duh chinezeasca spune ca este comestibil:
- tot ce zboara si nu este avion
tot ce inoata si nu este submarin
tot ce merge si nu este tren.

Gandacii se consuma cu placere in Thailanda, fluturii in Cambodgia si reginele termitelor in Singapore.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori