La sfarsitul secolului al XII-lea, Ibn Jami, medicul personal al marelui conducator musulman Saladin, a scris un tratat despre lamaie.
Si egiptenii secolului al XIV-lea cunosteau acest fruct. Majoritatea taranilor obisnuiau sa bea un vin preparat cu lamaie si miere. De-a lungul coastei egiptene meditareene, populatia consuma bautura denumita "kashkab", facuta din orz si menta fermentate, piper negru si frunze de lamai.
Se pare ca bautura racoritoare denumita "limonada", isi are originile in Egiptul medieval. Desi lamaia este originara din est, iar limonada se poate foarte bine sa fi fost inventata intr-una dintre tarile estice, una dintre primele dovezi scrise ale existentei limonadei vine din Egipt.
Prima referire la lamaie in Egipt apare in cronicile poetului si pelegrinului din Persia, Nasir-i-Khusraw (1003-1061?). Comertul cu suc de lamaie a devenit considerabil in jurul anului 1104. De asemenea, exista dovezi scrise ale faptului ca in comunitatea ebraica din Cairo, intre secolele X-XIII, se consumau si comercializau sticle cu suc de lamaie, preparat cu mult zahar, sub denumirea de "qatarmizat".
Astazi lamaia este folosita peste tot in lume pentru proprietatile ei curative si racoritoare. In uz extern, are actiune cicatrizanta, antipruriginoasa.
Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...
Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Se spala frunzele de leurda si se taie. Ouala se fierb tari. Se taie cubulete. Se pune maioneza, sare dupa gust si se amesteca.
Salata de leurda
Pentru prepararea de chiftelute frigarui amestecaţi într-un castron carnea tocată cu ceapa tocată cât mai mărunt,...
Chiftelute frigarui
Bucătăria bihoreană este una foarte gustoasa, cu reţete locale delicioase, completate de influenţe primite de-a lungul...
Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
Este o placinta de sezon, usoara , gustoasa si rapida.
Mosocoarna cu prune
O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.
Prajitura Tosca
Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...
Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
Îmi place
Distribuie
Comentarii