Retete mexicane - placerea de a manca

deasupra se adauga sosul picant si se serveste cu orice fel de mancare.













Orez mexican




Ingrediente: orez cu bobul mare, 2 linguri de unt, 2-3 ardei iuti tocati, branza Cheddar




Intr-un cratita mare acoperita se prejeste orezul in unt pana devine maro. Se adauga apa si ardeii iuti, se amesteca. Se fierbe acoperit pana orezul este aproape gata si se adauga cubulete de branza, fara a se amesteca. Se fierbe in contiuare pana orezul este gata si branza topita. Se serveste cu taco sau alte mancaruri mexicane.























Guacamole - salata de avocado




Ingrediente: o rosie coapta, decojita, avocado (2), o jumatate de ceapa tocata, o lingurita de otet, sare si piper dupa gust




Se amesteca ceapa si avocado, adaugandu-se treptat celelalte ingrediente. Se seveste cu tortilla calda si se mai pot agdauga seminte de rodii pentru un aspect deosebit.













Taco cu branza




Ingrediente: 2 pachetele de branza topita, o conserva de rosii, fara sucul de rosii, 3 linguri de condimente-taco, 1 pachet de branza Fiesta, biscuitei sarati






Se combina primele ingrediente si se are grija ca rosiile sa fie perfect uscate. Se formeaza bilute care se dau prin branza rasa Fiesta pana sunt acoperite complet. Se lasa la erce peste noapte si cand se servesc, se aseaza biscuitii sarati in jurul bilutelor de branza.











Pui mexican




Ingrediente: 4 bucati piept de pui dezosat, sos italian picant, ardei gras tocat, ardei iute tocat, 1 catel de usturoi facut mujdei, o jumatate de ceapa, un kilogram de orez galben, sare si piper, ulei de masline




Se unge o tigaie cu ulei de masline. In ulei se caleste putin usturoiul. Pieptul de pui se taie in bucatele si se adauga peste compozitia de mai sus. Se mai adauga sare si piper, se amesteca in mod repetat. Cand puiul e aproape facut, se adauga ardeiul tocat. Treptat se adauga orezul si diverse condimente, apa, si sos picant dupa gust. Se acopera si se lasa sa clocoteasca pana se absoarbe apa, aproximativ 25 de minute si se seveste cu mazare.









Salsa verde




Ingrediente: o telina, un cartof fiert, o ridiche, o lingurita de sare, 1 catel de usturoi, o ceapa mica, o canita de ulei de masline, 2 lingurite de otet, piper dupa gust.




Se toaca telina, cartoful, ridichea, usturoiul si ceapa, foarte marunt. Uleiul se adauga treptat ca la maioneza. Se adauga sare, piper, si otet. Se mai poate adauga suc de lamaie in loc de otet, precum si tarhon. Acest sos verde se poate servi cu carne de obicei fiarta, calda sau rece.