Soare, verdeata si un gratar delicios!

E vara si temperaturile ridicate te indeamna sa petreci cat mai mult timp in natura, impreuna cu familia sau cu prietenii. Iesirile la `iarba verde` sunt mai intotdeauna insotite de traditionalul gratar, fie el de porc sau de pui, cu sau fara cartofii adiacenti. Pentru a deveni o maestra recunoscuta in arta prepararii unui gratar delicios, nu trebuie decat sa urmezi cateva sfaturi simple:

Nu uita sa iti faci o lista cu tot ce ai nevoie pentru a reusi sa gatesti un gratar pe cinste: carne de pui (aripi, piept sau pulpe) sau de porc, carbuni de lemn, clesti de bucatarie pentru carne, farfurii de unica folosinta, condimente, o bucata de sunca, cartofi, legume pentru salata si usturoi pentru mujdei.

Asaza gratarul cat mai departe de orice zona care ar putea lua foc - frunze uscate, padure- si fii atenta la scanteile care pot sa mai sara de pe foc.

Carbunii trebuie asezati intr-un singur strat sau sub forma unei gramezi, daca afara este vant puternic sau umiditate crescuta. Inainte sa pui carnea la preparat, carbunii trebuie sa arda singuri timp de 10 minute pentru a se face jarul.

Fiecare fel de carne are timpul sau in care se fragezeste: carnea de porc, pui si de peste trebuie sa fie bine patrunsa, fara sa mai aiba culoarea roz, iar carnea de miel, vita sau somonul pot fi fripte fara sa se patrunda complet.

Ai grija la `tinuta speciala de gratar`! Nu purta haine sintetice, din polyester, care pot lua foc cu usurinta, sau haine cu maneci largi si lungi; poarta ceva lejer, din fibre naturale si protejeaza-ti si parul cu o bentita sau o bandana.

Ca sa iti dai seama daca friptura este gata, taie o bucata de carne fara sa te ingrijorezi ca in acest fel ea isi va pierde din sucuri si din aroma; de asemenea, nu exagera cu lasatul carnii la foc pentru a nut e trezii cu o friptura uscata si fara savoare.

Completeaza gratarul cu o salata de sezon, si nu uita de deliciosul mujdei de usturoi!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mohnkipferl - Cornulete cu mac

Mohnkipferl - Cornulete cu mac

Aceasta reteta de cornulete cu mac este o reteta culinara de fursecuri deosebit de gustoase si aspectuoase. Cornuletele nu...

Mohnkipferl - Cornulete cu mac
Supa crema de conopida cu morcovi

Supa crema de conopida cu morcovi

Supa crema de conopida cu morcovi
Pui umplut cu struguri si nuci

Pui umplut cu struguri si nuci

Pui umplut cu struguri si nuci este o reteta de friptura de pui la cuptor absolut fabuloasa! Este o reteta potrivita pentru...

Pui umplut cu struguri si nuci
Cele mai apreciate rețete
Chec cu nuci si rahat
1
Retete de Pasti

Chec cu nuci si rahat

Am gasit aceasta reteta in caietul bunicii si imi pare bine ca m-am hotarat sa o incerc. A iesit un chec pufos si aromat.

Chec cu nuci si rahat
Placinta cu mere intregi de post
2
Dulciuri

Placinta cu mere intregi de post

Placinta cu mere intregi este o prajitura de post cu fructe delicioasa. Faina se amesteca cu 2 linguri zahar ,ulei si apa...

Placinta cu mere intregi de post
Burlanase cu crema fina de ou
3
Prajituri

Burlanase cu crema fina de ou

Un desert racoros,parfumat si usor de preparat!

Burlanase cu crema fina de ou
Placinta cu dovleac
4
Preparate dulci

Placinta cu dovleac

Gust și culoare cum numai dovleacul o are. Plăcintă gustoasa de dovleac

Placinta cu dovleac
Prajitura cu mac
5
Prajituri

Prajitura cu mac

Se amesteca toate ingredientele si se toarna in tava mare unsa cu ulei si tapetata cu faina (tava 28x40cm); se coace aprox....

Prajitura cu mac
Parteneri
Mini eclere umplute cu crema de vanilie si glazurate cu ciocolata alba si neagra
Gustos.RO

Mini eclere umplute cu crema de vanilie si glazurate cu ciocolata alba si neagra

Incearca reteta noastra delicioasa de mini eclere umplute cu crema de vanilie si glazurate cu ciocolata alba si neagra....

Mini eclere umplute cu crema de vanilie si glazurate cu ciocolata alba si neagra
Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta
ReteteCulinare.RO

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta

Covrigii cu mac si sare sunt o alegere populara pentru micul dejun, gustare sau chiar o rontaiala rapida in timpul zilei....

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia