Soare, verdeata si un gratar delicios!

E vara si temperaturile ridicate te indeamna sa petreci cat mai mult timp in natura, impreuna cu familia sau cu prietenii. Iesirile la `iarba verde` sunt mai intotdeauna insotite de traditionalul gratar, fie el de porc sau de pui, cu sau fara cartofii adiacenti. Pentru a deveni o maestra recunoscuta in arta prepararii unui gratar delicios, nu trebuie decat sa urmezi cateva sfaturi simple:

Nu uita sa iti faci o lista cu tot ce ai nevoie pentru a reusi sa gatesti un gratar pe cinste: carne de pui (aripi, piept sau pulpe) sau de porc, carbuni de lemn, clesti de bucatarie pentru carne, farfurii de unica folosinta, condimente, o bucata de sunca, cartofi, legume pentru salata si usturoi pentru mujdei.

Asaza gratarul cat mai departe de orice zona care ar putea lua foc - frunze uscate, padure- si fii atenta la scanteile care pot sa mai sara de pe foc.

Carbunii trebuie asezati intr-un singur strat sau sub forma unei gramezi, daca afara este vant puternic sau umiditate crescuta. Inainte sa pui carnea la preparat, carbunii trebuie sa arda singuri timp de 10 minute pentru a se face jarul.

Fiecare fel de carne are timpul sau in care se fragezeste: carnea de porc, pui si de peste trebuie sa fie bine patrunsa, fara sa mai aiba culoarea roz, iar carnea de miel, vita sau somonul pot fi fripte fara sa se patrunda complet.

Ai grija la `tinuta speciala de gratar`! Nu purta haine sintetice, din polyester, care pot lua foc cu usurinta, sau haine cu maneci largi si lungi; poarta ceva lejer, din fibre naturale si protejeaza-ti si parul cu o bentita sau o bandana.

Ca sa iti dai seama daca friptura este gata, taie o bucata de carne fara sa te ingrijorezi ca in acest fel ea isi va pierde din sucuri si din aroma; de asemenea, nu exagera cu lasatul carnii la foc pentru a nut e trezii cu o friptura uscata si fara savoare.

Completeaza gratarul cu o salata de sezon, si nu uita de deliciosul mujdei de usturoi!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Recomandari pentru tine si casa ta

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Pasca poloneza clasica
2
Prajituri

Pasca poloneza clasica

Aceasta reteta de pasca poloneza clasica este absolut delicioasa! Cu blat cu cacao, crema de branza si glazura de ciocolata...

Pasca poloneza clasica
Prajitura de post, cu suc de rosii
3
Dulciuri

Prajitura de post, cu suc de rosii

O prajitura de post atat de buna. Am vazut zilele astea ca pusese Gaby reteta la ea pe facebook si am zis gata, in week-end o...

Prajitura de post, cu suc de rosii
Muffins cu lime si ciocolata alba
4
Prajituri

Muffins cu lime si ciocolata alba

Pentru cei ce iubesc prajiturile acrisoare, dar in acelasi timp lejere, aceste muffins sunt perfecte pentru zilele calduroase...

Muffins cu lime si ciocolata alba
Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
5
Mancaruri cu legume

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz

Ardeii umpluti cu ciuperci sunt gustosi si extrem de simplu de preparat. Mai contin rosii, fulgi de ovaz, boia, sare si piper.

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
Parteneri
Lasagna cu spanac si branzeturi
Bucataras.RO

Lasagna cu spanac si branzeturi

Pentru că am vrut să facem o pauză de la preparatele cu carne, după sărbători, am preparat o delicioasă lasagna cu...

Lasagna cu spanac si branzeturi
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga