A

a la provencale - o mincare preparata cu ulei de masline, usturoi si patrunjel tocat
acid - o mincare sau o bautura devine acida cind se adauga suc de lamiie, otet
aioli - maioneza cu usturoi, ce provine din sudul Frantei, servita cu oua, peste sau melci
al dente - termen italienesc ce desemneaza o modalitate de fierbere a pastelor: acestea trebuie sa fie usor tari
antipasto - aperitiv rece italienesc
al forno - termen italienesc, tradus "la cuptor"
au four - termen frantuzesc, tradus "la cuptor"
au gratin - acoperirea mincarii gatite la cuptor cu brinza si pesmet, pentru a obtine o crusta
au jus - servit cu suc natural
au lait - servit cu lapte
a la - termen frantuzesc, desemnind "in stil"
a la Marechale - bucati de carne prajite in unt
a la King - sos bechamel cu ciuperci, ardei iute verde si rosu
a la mode - prajitura acoperita cu inghetata
a la russe - dupa metoda ruseasca
amaretto - lichior de migdale
aqua vitae - termen latin, tradus prin "apa vietii", care desemneaza lichior sau coniac distilat
aspic - sos ca un jeleu produs din sos de carne a carui consistenta este obtinuta prin adaugarea de gelatina
avocado - fruct tropical, in forma de para, de culoare verde, cu un continut ridicat de grasimi nesaturate, de obicei consumat ca leguma, crud.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Pancakes cu mascarpone si fructe de padure
Bucataras.RO

Pancakes cu mascarpone si fructe de padure

C'est très bon ! :D

Pancakes cu mascarpone si fructe de padure
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise