Putin sofran poate face minuni, de aceea este si atat de scump. Are o culoare aurie portocalie si se foloseste putin pentru a obtine o culoare portocalie. E nevoie de foarte putin pentru a beneficia de minunatul sau gust. Se poate infuza pentru a obtine un ceai care calmeaza si limpezeste mintea. Se poate gasi macinat sau sub forma de fire.Ideal ar fi sa cumparati fire pentru ca se poate observa imediat daca sunt vopsite sau colorate artificial. Sofranelul sau sofranul fals are stamine asemanatoare, dar nu sunt deloc aromate. Curcuma se vinde pe post de sofran,dar este usor de deosebit din cauza culorii si a gustului diferit. Este un ingredient esential in paella, bouillabaisse, risotto alla milanese si prajituri cu sofran. Adaugati cozonacului pentru o culoare mai pronuntata. Sofranul este bun pentru a condimenta scoicile si pestele si se foloseste si la sosuri. Firele de sofran se rup si se introduc in apa fierbinte,astfel se va imprastia culoarea si va colora apa. Apoi se va folosi in conformitate cu instructiunile retetei. Un varf de cutit este de ajuns pentru a aroma patru portii de orez. Incearca retetele cu sofran de pe culinar.ro. Sursa acestui articol este blogul culinar Mitinitta.
Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Terina de miel in crusta de dovlecei si susanAstazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.
Cozonac floare, reteta videoPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Cat de gustosi sunt carnatii facuti in casa! Hai sa vezi cum se fac!
Carnati de porc cu cartofi taranestiCatina este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, cu un continut de 10 ori mai mare decat portocalele. Consumati...
Suc antiraceala prin presare la rece la KuvingsSiropul din muguri de brad este foarte sanatos si foarte usor de pregatit. Siropul din muguri de brad este un remediu natural...
Sirop din muguri de bradPe noi ne pasioneaza sa mergem dupa ciuperci prin padure, asa ca vara si toamna, profitam de ce ne ofera natura. Ciupercutele...
Pilaf de orez cu pulpe de pui si ciuperci de padureIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii