Putin sofran poate face minuni, de aceea este si atat de scump. Are o culoare aurie portocalie si se foloseste putin pentru a obtine o culoare portocalie. E nevoie de foarte putin pentru a beneficia de minunatul sau gust. Se poate infuza pentru a obtine un ceai care calmeaza si limpezeste mintea. Se poate gasi macinat sau sub forma de fire.Ideal ar fi sa cumparati fire pentru ca se poate observa imediat daca sunt vopsite sau colorate artificial. Sofranelul sau sofranul fals are stamine asemanatoare, dar nu sunt deloc aromate. Curcuma se vinde pe post de sofran,dar este usor de deosebit din cauza culorii si a gustului diferit. Este un ingredient esential in paella, bouillabaisse, risotto alla milanese si prajituri cu sofran. Adaugati cozonacului pentru o culoare mai pronuntata. Sofranul este bun pentru a condimenta scoicile si pestele si se foloseste si la sosuri. Firele de sofran se rup si se introduc in apa fierbinte,astfel se va imprastia culoarea si va colora apa. Apoi se va folosi in conformitate cu instructiunile retetei. Un varf de cutit este de ajuns pentru a aroma patru portii de orez. Incearca retetele cu sofran de pe culinar.ro. Sursa acestui articol este blogul culinar Mitinitta.
O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!
Prajitura cu cocos si visinePentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...
Legume umplute cu puiSalata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...
Salata caprese cu rosii cherryIarna folosim frunza de vita pentru prepararea delicioaselor sarmale si de aceea trebuie sa ne gandim din timp,cand vita este...
Frunze de vita opariteSosul de mere cu smantana este o combinatie delicioasa si cremoasa de mere proaspete si smantana. Perfect pentru a insoti...
Sos de mere cu smantanaAceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....
Mancarica de spanac cu carne de miel si nautGemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...
Gem de agriseIată rețeta cea mai simplă de pancakes pufoase cu banane și afine, gata în doar câteva minute. Un mic dejun...
Pancakes pufoase cu banane și afine – Rețetă simplă și rapidăPrepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Comentarii