Borsul este un preparat traditional romanesc, iar gospodinele il folosesc pentru a acri ciorbele. Insa, borsul poate fi consumat si ca atare, deoarece acesta are puternice efecte "tamaduitoare" si aduce multe beneficii organismului.
De exemplu, borsul contine vitaminele C, D, B, calciu, magneziu, fosfor, selenium, crom si enzime bune.In mare, puterea terapeutica a borsului vine de la drojdia de bere, cea care ajuta la fermentatie. Borsul preparat in casa (dupa reteta de mai jos) are urmatoarele efecte curative:
- Adjuvant in tratarea cancerului de colon si a tuberculozei (anumite substante active din aceasta licoare blocheaza dezvoltarea bacililor);
- Scade tensiunea arteriala;
- Reduce colesterolul;
- Previne tromboza si infarctul miocardic;
- Tratateaza insomnia, durerile de cap, mahmureala, oboseala cronica, dischineziile biliare, bolile respiratorii cronice;
- Detoxifica organismul;
- Calmează durerile de ficat si de bila.
Daca sunteti din Ardeal, trebuie sa stiti ca exista o superstitie care spune ca borsul se acreste numai daca e pus marti sau joi. De asemenea, cel care prepara borsul trebuie sa traga de par pe cineva, altfel nu o sa se acreasca.
Pentru a fi mai usor de consumat de copii, se recomanda adaugarea unei linguri de miere, borsul devenind astfel o bautura racoritoare excelenta.
Borsul traditional poate fi preparat in casa prin folosirea urmatoarelor ingrediente:
5l apa
500 g tarate de grau
100 g paine neagra
3 linguri de malai
leustean
Mod de preparare:
Intr-un vas mare se sticla se face o plamada prin umezirea cu apa rece a amestecului format din 250 g tarate si 100 g paine neagra faramitata. Aceasta se lasa timp de 2 zile la dospit.
Se adauga restul de tarate, cele 3 linguri de malai si leusteanul. Peste toate acestea se toarna apa incalzita pana cand ajunge la temperatura de 60 grade. Vasul se pastreaza intr-un loc caldut si de 2-3 ori pe zi se amesteca cu o lingura de lemn. Dupa limpezire, lichidul se toarna in sticle si se pastreaza la frigider.
Sursa articol: sfatulparintilor.ro, apc-romania.ro
Sursa foto: sfatulparintilor.ro
Socată reţeta bunicii. Socata aromata este o bautura racoritoare foarte buna. Aceasta se face din 14 flori de soc, 10 l de...
Socată reţeta buniciiRetete dietetice Dovleceii se gătesc repede şi sunt foarte gustoşi. De data asta am ales să-i pregătesc...
Dovlecei crocantiChiftelutele marinate sunt preferatele tuturor. Pana si cei mici le adora si mai au un plus: nu se fac deloc greu!
Chiftelute marinateCapsuni la borcan este o delicioasă dulceață tradițională, preparată din capsuni proaspete și sirop de zahăr, pentru...
Capsuni la borcanSe pune un litru de apa intr-un vas emailat, la foc viu. Cind apa clocoteste, se ia vasul la o parte, se pune cafeaua si se...
Lichior de cafea si vanilieSe taie cartofii, rosiile si ciupercile in bucati. Se topeste untul intr-o tigaie, se pun cartofii care se prajesc usor, apoi...
Jumari cimpenestiZarzavaturile se spala, se curata, se taie ceapa in bucati, se curata, se spala si se taie felii. Intr-o cratita se pune...
Sos brunClisa fripta si pita picurata sunt savuroase si se prepara la iesirile la iarba verde. Se face mai întâi un foc în aer...
Clisa fripta si pita picurataBuna, daca nu ma credeti sa va faceti.....
Varza cu rosii si ceapa verde si carnati de PlescoiDescopera cum sa faci acasa un jeleu de capsuni fin si aromat, perfect pentru a fi savurat la micul dejun sau adaugat in...
Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri
Comentarii