Acum gasesti in supermarket orice fel de carne doresti si poti alege bucatile cele mai bune pentru preparatele tale. Carnea de miel slaba contine mai putin colesterol decat carnea de pui si este o sursa importanta de proteine, vitamine B si minerale (fier si zinc). Nu uita ca friptura de miel trebuie sa fie trandafirie in interior, iar la exterior sa aiba o crusta bine rumenita, crocanta. Iata o reteta de friptura de miel pentru Craciun!
Alege bucati de pulpa de miel fara grasimi si piele.
Pentru sosul de friptura ai nevoie de: oase de porc sau de vaca, un morcov, o ceapa, o telina, patrunjel si sare. Se fierb toate timp de o ora si apoi se strecoara zeama astfel obtinuta si se lasa la rece. Grasimea formata se indeparteaza.
Se pune pe foc tava cu bucatile de friptura, se adauga 1-2 linguri din grasimea indepartata de pe supa de oase si putina faina. Se rumeneste usor si apoi se adauga zeama de oase, amestecand.
Se poate asezona si cu vin rosu si se lasa la cuptor cateva minute, pana se patrunde bine carnea.
Friptura se taie si se serveste cu putin sos, garnitura din orez sau legume si salata verde sau muraturi.
Carnea de miel se poate pregati in multe feluri, dupa gustul fiecaruia: stufat, cu spanac, ciulama, friptura la tava, la gratar, pane.
Nu uita de condimente (chili si ardei iute) si de un pahar de vin rosu!
In plus gasesti pe Culinar.ro multe retete delicioase pentru masa de Craciun!
Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...
Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Se spala frunzele de leurda si se taie. Ouala se fierb tari. Se taie cubulete. Se pune maioneza, sare dupa gust si se amesteca.
Salata de leurda
Pentru prepararea de chiftelute frigarui amestecaţi într-un castron carnea tocată cu ceapa tocată cât mai mărunt,...
Chiftelute frigarui
Bucătăria bihoreană este una foarte gustoasa, cu reţete locale delicioase, completate de influenţe primite de-a lungul...
Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
Este o placinta de sezon, usoara , gustoasa si rapida.
Mosocoarna cu prune
O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.
Prajitura Tosca
Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...
Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
Îmi place
Distribuie
Comentarii