Painea - pro sau contra?!

Acum 12.000 de ani in urma painea consta in niste turte realizate din faina de grau si apa, coapta pe plite. De abia in anul 1200 in Anglia au aparut doua feluri de paine - din faina neagra integrala si cea alba, obisnuita. De-a lungul timpului, brutarii s-au intrecut in a inventa retete pentru celebrul aliment. De exemplu in Germania se consuma mai mult painea neagra , din orz, iar in Franta - bagheta si painea alba, iar in tarile foarte sarace painea se obtine din faina de mazare, fasole sau cartofi. In zilele noastre a aparut painea integrala ecologica, realizata prin macinarea bobului de grau in intregime, bogata in minerale, fibre, aminoacizi, glucide si lipide, iar graul este cultivat fara ingrasaminte chimice sau insecticide. Painea aceasta este cea mai indicata pentru sanatatea noastra! Cand mergem la supermarket si cumparam paine ambalata ar trebui sa fim foarte atenti la eticheta acesteia si la ce contine - de cele mai multe ori vom avea surpriza ca pe langa grau sa gasim conservanti, indulcitori artificiali si gluten. (O multime de E-uri!).Painea cea mai buna pentru organism este cea din faina integrala, cu putini aditivi, fara gluten sau sare (cel mult, sare integrala). Brutarii francezi sunt cei care au inventat reteta celei mai sanatoase paini: cereale integrale, apa purificata, ovaz, faina alba, seminte de dovleac, floarea soarelui si susan, sare integrala si concentrat de soia.

Deci, inainte de a indeparta painea definitiv din viata ta, gandeste-te ca o felie nu are decat 100 de calorii (fibre, proteine, carbohidrati si 13 vitamine si minerale), iti potoleste foamea si iti da energie. Si poti alege o paine din secara sau orz, cu seminte si ingrediente naturale. Bineinteles, ca in cazul oricarui aliment, excesele nu sunt de dorit. Retete culinare de paine se gasesc aici: Chifle din 6 cereale; Paine cu iaurt; Painica umpluta, by Jamie Oliver; si alte retete de produse de panificati dulci si sarate

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere. Aceasta reteta nu contine gluten

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere
Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ador să servesc primăvara o așa ciorbă de lobodă cu franjuri de ou, acrișoară!De data aceasta am acrit-o cu zeamă de...

Ciorba de loboda cu franjuri de ou
Chec zebra cu portocale sau chec marmorat

Chec zebra cu portocale sau chec marmorat

Daca iti e pofta de un desert cu arome de fructe, am eu o solutie si rapida si gustoasa: Chec zebra cu portocale sau chec...

Chec zebra cu portocale sau chec marmorat
Cele mai apreciate rețete
Mucenici moldovenesti insiropati
1
Preparate dulci

Mucenici moldovenesti insiropati

Mucenicii moldovenesti sau sfintisorii sunt facuti din aluat pufos si aromat, in forma cifrei 8, rumeniti in cuptor, unsi...

Mucenici moldovenesti insiropati
Mancare de spanac cu ou ochi
2
Bebelusi 12-18 luni

Mancare de spanac cu ou ochi

Mancarea de spanac cu ou ochi pentru bebelusi este o delicioasa reteta nutritiva, perfecta pentru diversificarea alimentatiei...

Mancare de spanac cu ou ochi
Tort crema de zahar ars
3
Torturi

Tort crema de zahar ars

Tortul crema de zahar ars este un tort minunat ce combina traditionala reteta de crema de zahar ars cu un blat pufos de...

Tort crema de zahar ars
Prajitura cu crema de ciocolata
4
Prajituri

Prajitura cu crema de ciocolata

Prajitura cu crema de ciocolata este o reteta minunata de prajitura de casa, ce ii va incanta pe tot membrii familiei. Nimic...

Prajitura cu crema de ciocolata
Nectar de caise
5
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Parteneri
Tortul meu Napoleon
Bucataras.RO

Tortul meu Napoleon

Indiferent cum il faceti, tort sau prajitura, este minunat. Este pe lista de asteptare de ceva vreme. L-am degustat la...

Tortul meu Napoleon
Pariziene cu branza dulce
Gustos.RO

Pariziene cu branza dulce

Reteta de pariziene cu branza dulce. Pariziene cu branza dulce reteta simpla. Reteta de cornuri pariziene cu umplutura de...

Pariziene cu branza dulce