Test de nutritie: cum alegi branzeturile potrivite

1.Ce varsta ai ? A. 18-30 ani B. 30-50 ani C. peste 50 de ani   2.Care este I.M.C –ul tau? A. 18-23 B. 23-25 C. 25-40   3.Circumferinta taliei tale masoara? A. 80-90 cm B. 90-100 cm C. peste 100 cm   4.Care sunt valorile tensiunii tale arteriale? A. 120/70 mmHg – 139/89 mmHg B. 140/90 mmHg - 159/99 mmHg C. peste 160/100 mmHg   5.Valoarea trigliceridelor tale serice este : A. 40 – 150 mg/dl B. 150 -250 mg/dl C. 250 – 400 mg/dl   6.Valoarea serica a colestrolului tau este: A. 120-169 mg/dl B. 170- 219 mg/dl C. 220-260 mg/dl   7.Cat de des mancati carne rosie pe saptamana? A. 1-3 ori B. 3-5 ori C. zilnic/mai multe portii pe zi   8.Cat de des faceti miscare sau mergeti pe jos, in ritm alert ? A. zilnic 30 de minute B. de trei ori pe saptamana 30 de minute C. uneori/rar   9.Alimentatia ta include frecvent carbohidrati simpli(dulciuri, produse zaharoase, biscuiti etc): A. 1-3 ori pe saptamana B. 3-5 ori pe saptamana C. 5-7 ori pe saptamana/zilnic,de mai multe ori pe zi.   10.Valorile glicemiei tale a jeun (pe nemancate) sunt: A. sub 90 mg/dl B. intre 90 – 110 mg/dl C. peste 110 g/dl   11.De cate ori consumati alcool pe saptamana? A. 1-3 ori B. 3-5 ori C. mai mult de 5 ori pe saptamana/mai mult de o unitate zilnic (O unitate : 150 ml vin = 40 ml tarie= 330 ml bere)   12.Cate portii de legume mancati intr-o zi? A. 4-5 portii B. 1-3 portii C. o portie de legume la cateva zile   13.Cat de des mancati lactate si branzeturi? A. 1-2 portii/zi B. 3 portii/zi C. rar / mai mult de 3 portii pe zi   14.Cate portii de carbohidrati complecsi, sanatosi, mancati zilnic? (O portie inseamna30 g de paine integrala,75g de orez sau paste integrale fierte,25 g de cereale integrale etc) A. 6-12 portii/zi B. 2-6 portii/zi C. o portie/deloc/peste 12 portii   15.Cheltuielile tale energetice zilnice (consumul kcaloric zilnic ce cuprinde nivelul de activitate fizica si metabolismul bazal) sunt: A. peste 2500 kcal –activ(a),mereu in miscare,practica exercitii fizice cu regularitate B. 1700-2200 kcal – relativ activ(a),merge mult pe jos C. sub 1700 kcal –sedentar(a) Cheia : Acorda-ti: 0 puncte pentru fiecare A 1 punct pentru fiecare B 2 puncte pentru fiecare C   Interpretare:   I. Daca ai obtinut intre 0-14 puncte, poti consuma toate felurile de branzeturi : proaspete, mature cu gust puternic (Parmezan, Pecorino) cu mucegai albastru (Roquefort, Gorgonzola), moi (Camembert, Brie) sau semi-moi (Gouda, Edam, Provolone). Frecventa este zilnica, 1-2 portii pe zi, iar cantitatea corecta este de 30-50 sau 100g in functie de felul branzeturilor. Tine totusi cont de faptul ca branzeturile procesate: branza topita, cea emulsionata si cele tartinabile au un continut mare de grasimi si o valoare nutritionala redusa.   II. Daca ai un punctaj intre 15 -20, poti consuma toate tipurile de branzeturi, o portie de 30-50 sau 100g zilnic, in functie de felul branzeturilor. Atentie insa: cele mai potrivite alegeri pentru tine sunt branzeturile proaspete, partial degresate, cu consistenta cremoasa si arome moderate, cum ar fi: urda, ricotta,branza de vaci, cottage chese, alternativ cu telemeaua, mozarella sau casul.   III. Daca ai obtinut un scor intre 21-30 de puncte este recomandat sa consumi doar branzeturi proaspete, partial degresate, alaturi de lapte si iaurturi probiotice semidegresate, in portii de 1- 2 zilnic. Tineti cont ca branza si produsele lactate integrale contin multe grasimi saturate, de aceea trebuie evitate de cei care sufera de boli cardio-vasculare, dislipidemii (trigliceride si/sau colesterol mare) de obezitate si sindrom metabolic, de cei diagnosticati cu diabet zaharat sau care urmeaza un regim de slabire.   Dr. Anamaria Iulian,
medic si psihoterapeut
Food Psychology Coach