Perele sunt foarte gustoase la salate cu fructe sau chiar si legume. Puteti sa le serviti taiate feliute pe un platou impreuna cu nuci si branzeturi si sa le asortati cu un vin aromat. Aromele pe care le gasiti in pere pot varia. Puteti identifica arome de vanilie, nuscoara,lamaie, migdale, miere, scortisoara si chiar ghimbir. Desigur perele le puteti potrivi cu toate cele mai devreme amintite.
Inainte de a le folosi trebuie sa spalati foarte bine fructele.Chiar si daca le-ati luat din propria gradina si stiti ca nu au fost stropite cu vreo substanta toxica. Nu e nevoie sa le decojiti. E pacat sa pierdeti savoarea si vitaminele ce se adapustesc in coaja acestor fructe.
Atunci cand gatit cu pere le puteti curata si le puteti coace intregi.La compot le puteti taia in sferturi sau daca vreti sa ornati ceva taiati felii subtiri in lungime. Oricare dintre varinate le-ati alege prima data trebuie sa indepartati miezul cu samburii. Pentru asta va puteti folosi de o lingurita.
Intotdeauna trebuie sa folositi un cutin bine ascutit, de preferinta din otel sau alt material inoxidabil. Perele o data taiate isi pot schimba repede culoarea intr-una maronie, oxidata, nu foarte aspectuoasa.
Pentru a preveni acest lucru puteti sa ungeti feliile de pere cu putina zeama de lamaie.
Cand gaitit perele folositi mai bine fructe care nu sunt foarte coapte, astfel isi vor pastra mai bine forma. Dava vreti sa le fierbeti intregi aveti venoie de 15-25 de minute.Daca le coaceti taiate in sferturi trebuie sa le lasati circa 20-25 de minute, iar daca le prajiti in tigaie sau wok 5 minute sunt suficiente.
Serviti perele pe un platou cu branzeturi, salate sau puteti chiar pregati un chutney. Perele sunt o sursa grozava de fibre, calciu, potasiu, vitamina K, vitamina C si vitamina A.
Gasiti aici retete cu pere.
Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Terina de miel in crusta de dovlecei si susanAstazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.
Cozonac floare, reteta videoPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Briose cu afine. Cum sa faci briose cu afine? Briosele cu afine sunt un desert delicios și ușor de pregătit. Iată o...
Briose cu afinePentru cozonac cu cacao si nuca se aduc intr-un loc incalzit de cu seara toate ingredientele, si a doua zi se purcede la lucru.
Cozonac moldovenesc cu nuca (varianta Didina)Cat de gustosi sunt carnatii facuti in casa! Hai sa vezi cum se fac!
Carnati de porc cu cartofi taranestiCatina este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, cu un continut de 10 ori mai mare decat portocalele. Consumati...
Suc antiraceala prin presare la rece la KuvingsUite că am reuşit să preparăm şi gem de caise,mai puţintel ,după buget că „e scumpe” maică caisele în zona...
Gem de caiseIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii