Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Salate de fructe / Pepene galben cu fructe in aspic

Pepene galben cu fructe in aspic

Name: Pepene galben cu fructe in aspic
Prep time: 30 min
Cook time: 59 min
Yield: 6 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 pepene galben mai mic; o mana de boabe de struguri Kis-mis (fara samburi; struguri pentru a obtine stafidele); cateva boabe de struguri negri; 2-3 piersici; 2 felii de pepene rosu; cateva cirese confiate; 100 ml sirop concentrat de afine; un plic de gelatina(10 g)

Aroma, culoare si delicatete, ca o zi de toamna!!

Portii

Timp pregatire

30 minute

Timp coacere

59 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 pepene galben mai mic
o mana de boabe de struguri Kis-mis (fara samburi
struguri pentru a obtine stafidele)
cateva boabe de struguri negri
2-3 piersici
2 felii de pepene rosu
cateva cirese confiate
100 ml sirop concentrat de afine
un plic de gelatina(10 g)

Mod de preparare

Se spala pepenele, apoi se taie in doua jumatati egale. O jumatate o curatam de miez cu o lingura, lasand cam 1 cm de miez pe coaja, cealalta jumatate taiem cateva feliute in cubulete mici, taiem si miezul de pepene rosu, in cubulete, strugurii ii spalam si ii culegem bobite, piersicile se taie si ele in bucatele mici.

Se hidrateaza geletina in 100 ml apa rece, apoi o topim la bain marie si o turnam in siropul de coacaze. Toate fructele se amesteca intr-un castronel si apoi se umple jumatatea de pepene galben, se preseaza usor sa se aseze fructele, apoi turnam deasupra lor siropul cu gelatina. Se da la rece cel putin 2-3 ore, apoi se taie felii si se servesc ca desert. Este delicios, racoritor si foarte apetisant!!