Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Pui cu sos iute si miere

Pui cu sos iute si miere

Name: Pui cu sos iute si miere
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1-2 buc. de piept de pui; ghimbir (o bucata de 2-3 cm); 2 linguri miere; 1 lingura amidon; 70 ml apa; 1 lingura sos chinezesc iute; 70 ml zeama lamaie; 2 linguri sos de soia; 6 cepe mici; 1 lingura faina sare

Se portioneaza pieptul de pui, se sareaza putin si se "tavaleste" prin faina. Eu am folosit metoda cu punga. Se pune carnea in ulei incins, la foc ma

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1-2 buc. de piept de pui
ghimbir (o bucata de 2-3 cm)
2 linguri miere
1 lingura amidon
70 ml apa
1 lingura sos chinezesc iute
70 ml zeama lamaie
2 linguri sos de soia
6 cepe mici
1 lingura faina sare

Mod de preparare

Se portioneaza pieptul de pui, se sareaza putin si se "tavaleste" prin faina. Eu am folosit metoda cu punga. Se pune carnea in ulei incins, la foc mare, pana se rumeneste, apoi se trece pe foc mic, pana se patrunde carnea bine. Carnea se scoate pe servete absorbante. Scurgem uleiul ramas de la prajit si incingem din nou o lingura de ulei. Punem ghimbirul ras marunt si amestecam continuu pentru a nu se arde, cca 1 minut. Punem mierea si mai lasam 1 minut pe foc, amestecand continuu. Cand bolboreste, punem amidonul "in ploaie" si amestecam bine sa nu se faca cocoloase. Amestecand tot timpul pana cand sosul se ingroase. Se taie ceapa julien, se pune peste sos si se lasa la fiert pana cand se inmoaie. Se pune carnea peste amestecul din tigaie/wok/cratita si se mai lasa la foc mediu cca 2 minute.

Mancarea se serveste calda.
Reteta Pui cu sos iute si miere a fost propusa de droopina pe forum culinar.ro