Ginger Ale este o bautura acidulata si super racoritoare, ce poate fi consumata sub forma de suc dar si in combinatie cu alcool
Incepem prin a curata ghimbirul de coaja, apoi il razuim. Punem ghimbirul intr-o craticioara, adaugam coaja de la o lamaie, apoi sucul si 200 ml de apa.
Acum lasa-l pe foc pana incepe sa fiarba, apoi adauga treptat zaharul si amesteca pentru a nu se carameliza. dupa fierbere pune compozitia intr-o sita si strecoar-o.
Lasam lichidul la racit cateva ore apoi il combinam dupa preferinte cu apa minerala sau sifon. Cu sucul acidulat poti incerca chiar si un long drink din Vodka, ginger ale, gheata si lime.