Aceasta reteta are un gust deosebit, foarte bun si este consumata in special de barbati.
Se curata coaja de portocala fara partea alba, se taie in bastonase fine, se pun intr-un vas cu 100 ml apa si zahar, se fierbe pana rezulta o dulceata, apoi se lasa deoparte.
Rosiile oparite, curatate de coaja si seminte, se pun in blender cu sucul de la portocala stors, iaurt, ulei, sare, piper dupa gust si se mixeaza bine, apoi se lasa la frigider 1 h .
Cand se serveste, se toarna in pahare lungi, deasupra se pune dulceata si putin piper proaspat macinat, apoi se serveste cu pai.