Budinca de ficat

Ficatul se curata, se spala si se trece prin masina de tocat carne, impreunac cu cele doua felii de paine inmuiata in apa. Se adauga in compozitie cea

Mod de preparare

Ficatul se curata, se spala si se trece prin masina de tocat carne, impreunac cu cele doua felii de paine inmuiata in apa. Se adauga in compozitie ceapa tocata si calita si se amesteca bine. Se freaca untul spuma si se incorporeaza pe rand galbenusurile si pasta de ficat. Se adauga apoi patrunjelul, maghiranul, tocate marunt, sare si piper, dupa gust. Se amesteca bine, iar la final se adauga albusurile batute spuma. Compozitia se toarna intr-o forma unsa cu unt pesmet si se introduce in cuptor, la copt, la foc potrivit, pentru 30-35 de minute.
Budinca se serveste rece, taiata felii.

Alte aperitive:

Ciuperci umplute

Chiftele

Ciuperci la cuptor