Arpacasul se fierbe si se trece prin masina de tocat, impreuna cu ceapa maruntita, rosiile curatate de pielite si seminte. Se amesteca apoi cu carnea
Arpacasul se fierbe si se trece prin masina de tocat, impreuna cu ceapa maruntita, rosiile curatate de pielite si seminte. Se amesteca apoi cu carnea tocata, se adauga sare, piper si chimen. Se formeaza chiftelute care se dau prin migdalele tocate marunt si se pun la prajit.
Se serevsc calde, ca si aperitiv.
Alte aperitive:
Chiftele Oua umplute Ciuperci la cuptor
Organele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj