Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu carne / Chiftelute marinate din carne de urs

Chiftelute marinate din carne de urs

Name: Chiftelute marinate din carne de urs
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: carne macra de urs; 100 gr paine; 100 gr ceapa; 1 lingura de patrunjel sau marar tocat; 1 ou; piper pisat; faina; ulei; sare; Pentru sos:; 100 gr ulei; 100 gr ceapa; 50 gr bulion; 30 gr faina; 1-2 foi de dafin; 10 boabe de piper; 1 crenguta de cimbru; 2-3 linguri de otet; sare

Se toaca in masina de tocat carnea, cu painea, ceapa si verdeata. Se adauga in compozitie un ou, sare si piper si se formeaza chiftelutele, care se p

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

carne macra de urs
100 gr paine
100 gr ceapa
1 lingura de patrunjel sau marar tocat
1 ou
piper pisat
faina
ulei
sare
Pentru sos:
100 gr ulei
100 gr ceapa
50 gr bulion
30 gr faina
1-2 foi de dafin
10 boabe de piper
1 crenguta de cimbru
2-3 linguri de otet
sare

Mod de preparare

Se toaca in masina de tocat carnea, cu painea, ceapa si verdeata. Se adauga in compozitie un ou, sare si piper si se formeaza chiftelutele, care se pun apoi la prajit. Pentru sos, se pune uleiul la incins si se adauga ceapa feliata, faina, apoi bulionul si se stinge cu otet. Se mai adauga foile de dafin, boabele de piper, cimbrul, sare dupa gust si se lasa la fiert 20-30 de minute, dupa care se strecoara. Se introduc chiftelele in sosul strecurat si se lasa sa mai dea in clocot de cateva ori.

Se servesc cu piure de cartofi.

Alte retete culinare:

Piftie de curcan Curcan umplut Rulada de porc