Crochetele din creier sunt foarte gustoase. Pentru a prepara acest aperitiv aveti nevoie de creier, faina, lapte si cascaval.
Crochetele din creier sunt foarte gustoase. Pentru a prepara acest aperitiv se curata creierul de pielite si se fierbe timp de cinci minute, apoi se face pasta sau se taie cubulete. Se pune untul la topit, apoi faina; adaugam laptele si lasam sa fiarba pana se obtine un sos consistent - mai gros. Se raceste, dupa care se adauga creierul, sare, un ou, piperul, cascavalul ras si verdeata. Se dau forme de crochete, se dau prin faina, ou, pesmet si se prajesc in ulei incins.
Crochetele din creier se servesc la gustare cu feliute de lamaie. sunt foarte gustoase.