Fileul se taie ca pentru snitele si se bate. Cascavalul si sunca se taie bastonase subtiri. Ouale se bat cu sare si jumatate din cantitatea de piper.
Fileul se taie ca pentru snitele si se bate. Cascavalul si sunca se taie bastonase subtiri. Ouale se bat cu sare si jumatate din cantitatea de piper. Se amesteca separat cascavalul cu sunca si se presara piperul ramas. Snitelele bine intinse se umplu cu mixtura pregatita, se ruleaza, iar capetele se introduc in interior. Rulourile astfel formate se tavalesc pe rand prin faina, ou, pesmet si din nou prin ou si pesmet. Se prajesc apoi in ulei incins pe ambele parti pana se rumenesc.
Se serveste cu diferite garnituri.
Alte retete culinare:
Rulada de porc
Ciorba radauteana
Curcan umplut