Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu carne / Parjoale din carne de vaca

Parjoale din carne de vaca

Name: Parjoale din carne de vaca
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr carne macra; 1 ceapa; 1 lingura pesmet; patrunjel verde tocat; 1 felie paine; pesmet sau faina; ulei; 2 oua; 1 cartof fiert; 30 gr unt

Cartoful se pune la fiert, in coaja, dupa care se trece prin masina de tocat, impreuna cu o felie de paine muiata in apa si stoarsa. Carnea se trece

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr carne macra
1 ceapa
1 lingura pesmet
patrunjel verde tocat
1 felie paine
pesmet sau faina
ulei
2 oua
1 cartof fiert
30 gr unt

Mod de preparare

Cartoful se pune la fiert, in coaja, dupa care se trece prin masina de tocat, impreuna cu o felie de paine muiata in apa si stoarsa. Carnea se trece si ea de doua ori prin masina si se amesteca cu restul compozitiei de cartof si paine. Se adauga o lingura de pesmet, ceapa tocata si inabusita in unt, sare, 1 ou si verdeata tocata. Se modeleaza cu mana parjoalele, care se dau apoi prin pesmet, ou batut si se prajesc in ulei fierbinte.

Se servesc fierbinti, cu legume sote sau cu cartofi.

Alte aperitive:

Chiftele

Ciuperci umplute

Arici din pateu de ficat de pui