Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu carne / Pateu din carne de iepure

Pateu din carne de iepure

Name: Pateu din carne de iepure
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Carnea de pe spinare; un sfert de telina; un sfert de morcov; un sfert de patrunjel; 1 catel de usturoi; 300 gr unt; 1 pahar mare cu vin alb; sare; piper

Se taie in bucati mici carnea, morcovul, patrunjelul si usturoiul. Se pun apoi intr-un vas cu 100 gr unt si vin si se lasa la fiert pe foc mic, pana

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Carnea de pe spinare
un sfert de telina
un sfert de morcov
un sfert de patrunjel
1 catel de usturoi
300 gr unt
1 pahar mare cu vin alb
sare
piper

Mod de preparare

Se taie in bucati mici carnea, morcovul, patrunjelul si usturoiul. Se pun apoi intr-un vas cu 100 gr unt si vin si se lasa la fiert pe foc mic, pana scade sosul format, complet. Se lasa apoi la rumenit si se da prin masina de tocat, adaugand apoi treptat restul de unt. Pasta obtinuta se da prin sita, se sareaza, pipereaza si se aranjeaza pe o farfurie si se garniseste cu jumatati de masline.

Se serveste ca aperitiv.

Alte aperitive:

Rulada de pui cu ciuperci si kaiser

Chiftele

Ciuperci umplute