Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu ciuperci / Ceapa umpluta cu ciuperci

Ceapa umpluta cu ciuperci

Name: Ceapa umpluta cu ciuperci
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 8 cepe mari; 500 gr ciuperci proaspete; 150 gr jambon crud uscat; 50 ml ulei; 1 legatura marar; sare; piper

Fara sa curatati ceapa de foi, taiati partea de deasupra a fiecarei cepe, apoi cu o lingurita scoateti miezul cepelor si tocati-l marunt. Curatati ci

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

8 cepe mari
500 gr ciuperci proaspete
150 gr jambon crud uscat
50 ml ulei
1 legatura marar
sare
piper

Mod de preparare

Fara sa curatati ceapa de foi, taiati partea de deasupra a fiecarei cepe, apoi cu o lingurita scoateti miezul cepelor si tocati-l marunt. Curatati ciupercile, spalati-le, scurgeti-le bine de apa si taiati-le cubulete, apoi caliti-le in ulei, la foc mic, impreuna cu ceapa tocata, circa 20 minute. Puneti in tigaie si jambonul taiat fideluta si mai lasati 2-3 minute la foc mic, apoi adaugati mararul tocat marunt, potriviti de sare si piper si amestecati bine. Umpleti cepele cu amestecul de ciuperci si puneti-le intr-o tava. Puneti tava in cuptorul incins si coaceti cepele pana cand se rumenesc bine pe deasupra.

Poate fi insotit de salata sau un sos pe baza de smantana.

Alte aperitive:

Chiftelute Rulada cu ciuperci Ciuperci pane