Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu ciuperci / Ciuperci gratinate

Ciuperci gratinate

Name: Ciuperci gratinate
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 800 gr ciuperci; 100 gr cascaval; 100 gr ceapa; 50 gr ardei; 50 ml ulei; 100 ml vin; 4 catei de usturoi; 1 bucata salata verde; 1 jumatate legatura marar verde; sare; piper

Cozile de la ciuperci, ceapa, ardeiul, mararul si usturoiul se curata si se taie marunt. Intr-o tigaie se inabusa in 50 ml ulei si 100 ml de apa, ceap

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

800 gr ciuperci
100 gr cascaval
100 gr ceapa
50 gr ardei
50 ml ulei
100 ml vin
4 catei de usturoi
1 bucata salata verde
1 jumatate legatura marar verde
sare
piper

Mod de preparare

Cozile de la ciuperci, ceapa, ardeiul, mararul si usturoiul se curata si se taie marunt. Intr-o tigaie se inabusa in 50 ml ulei si 100 ml de apa, ceapa, cozile de ciuperci si ardeiul. Cand a scazut lichidul, se adauga piperul, sarea, usturoiul si verdeata. Se mixeaza compozitia si se lasa la racit. Palariile de la ciuperci se imbraca in foile de aluminiu, se pun intr-o tava unsa cu ulei si se umplu cu compozitia pregatita anterior. Deasupra se rade cascaval si se introduc apoi la cuptor circa 30 de minute. Cu 5 minute inainte de a fi scoase din cuptor se stropesc cu vin.
Se servesc calde.

Alte retete:

Zacusca de ciuperci

Ciuperci umplute

Ciuperci la cuptor