Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu ciuperci / Ciuperci umplute cu verdeata si branza

Ciuperci umplute cu verdeata si branza

Name: Ciuperci umplute cu verdeata si branza
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 3 portii
Ingredients: 6 ciuperci champignion mari; 2 fire de ceapa verde; 2 fire de usturoi verde; 100 gr telemea maturata; 200 gr cascaval ras; 4 bucati rosii uscate in ulei; sare si piper dupa gust; o jumatate lingurita fulgi de chilli; doua linguri marar si patrunjel tocate fin; 2 linguri ulei

Ciuperci umplute cu verdeata si branza, gatite in cuptor, se potrivesc perfect langa o salata de ridichi cu ceapa verde!

Portii

Timp pregatire

20 minute

Timp coacere

15 minute

Complexitate

redusa

+10

Ingrediente

6 ciuperci champignion mari
2 fire de ceapa verde
2 fire de usturoi verde
100 gr telemea maturata
200 gr cascaval ras
4 bucati rosii uscate in ulei
sare si piper dupa gust
o jumatate lingurita fulgi de chilli
doua linguri marar si patrunjel tocate fin
2 linguri ulei

Mod de preparare

Pentru umplutura poti sa folosesti ce ingrediente preferi: carne, diferite legume, sunca.. eu am ales de data aceasta branzeturi si verdeturi proaspete!

Spala bine ciupercile, rupe coditele si sterge-le bine cu servetele de hartie. Pune sare pe ambele parti si lasa-le la scurs pe un tocator, pana pregatesti umplutura.

Taie coditele cuburi mici, iar ceapa si usturoiul verde taie-le rondele subtiri. Pune uleiul la incins intr-o tigaie, apoi lasa-le sa se inabuseasca putin. Condimenteaza cu sare, piper si fulgi de chilli. Rastoarna apoi compozitia intr-un castron. Adauga rosiile uscate taiate cubulete, pune jumatate din cascavalul ras, telemeaua zdrobita cu furculita si verdeata proaspata. Amesteca usor si omogenizeaza compozitia.

Sterge ciupercile cu servetele de hartie ca sa elimini excesul de apa, apoi umple-le si asaza-le intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Presara deasupra restul de cascaval ras si pune-le in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 10-15 minute.

Serveste ciupercile calde, alaturi de o salata de sezon.