Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu ciuperci / Ciuperci umplute cu verdeata si telemea

Ciuperci umplute cu verdeata si telemea

Name: Ciuperci umplute cu verdeata si telemea
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 12 ciuperci mari; 200 gr telemea de oaie; 1 lingura seminte de chimen; 1 legatura marar; 1 legatura patrunjel; 1 legatura ceapa; 2-3 linguri ulei; sare; piper

Curatati ciupercile, spalati-le, scurgeti-le bine de apa si scoateti-le piciorusele. Tocati marunt piciorusele si caliti-le in ulei impreuna cu ceapa

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

12 ciuperci mari
200 gr telemea de oaie
1 lingura seminte de chimen
1 legatura marar
1 legatura patrunjel
1 legatura ceapa
2-3 linguri ulei
sare
piper

Mod de preparare

Curatati ciupercile, spalati-le, scurgeti-le bine de apa si scoateti-le piciorusele. Tocati marunt piciorusele si caliti-le in ulei impreuna cu ceapa tocata marunt. Dupa 10-12 minute adaugati chimenul, patrunjelul si mararul tocate marunt. Mai caliti 4-5 minute, apoi adaugati telemeaua data pe razatoarea mare, amestecati bine si luati tigaia de pe foc. Potriviti de sare si piper dupa gust si umpleti ciupercile cu acest amestec. Puneti ciupercile umplute intr-o tava pe hartie de copt si puneti tava in cuptorul incins. Coaceti ciupercile 20-25 de minute la foc potrivit.

Se stropesc la servire cu putin ulei de masline si se pune alaturi niste paine prajita si eventual o salata de rosii.

Alte aperitive:

Chiftele Ciuperci umplute Zacusca de ciuperci