Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu ciuperci / Ciuperci umplute mocanesti

Ciuperci umplute mocanesti

Name: Ciuperci umplute mocanesti
Prep time: 20 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg ciuperci albe de pasune sau champion; 250 g brinza de oi; 1 legatura de marar; piper dupa gust

Ciupercile se spala cu apa rece si li se rup cozile, cu grija, sa nu se sparga palaria. Se usuca in prosop de bumbac, apoi se pun pe gratarul incins,

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg ciuperci albe de pasune sau champion
250 g brinza de oi
1 legatura de marar
piper dupa gust

Mod de preparare

Ciupercile se spala cu apa rece si li se rup cozile, cu grija, sa nu se sparga palaria. Se usuca in prosop de bumbac, apoi se pun pe gratarul incins, cu lamelele in sus in care se pune brinza data prin razatoarea mica si amestecata cu mararul tocat marunt si piper dupa gust. Se frig la jar potrivit pina incepe sa se topeasc brinza.
Cu mamaliguta rece si un fir de ceapa verde si vin rosu sau o bere blonda de la gheata