Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu ciuperci / Ciupercute in sos alb

Ciupercute in sos alb

Name: Ciupercute in sos alb
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 600 gr ciuperci albe; Pentru umplutura:; 1 legatura ceapa; 100 gr unt; 1 legatura patrunjel; 300 gr carne tocata; sare; piper; 100 ml apa; Pentru sos:; 100 gr unt; 250 ml lapte; 1 ceapa; 2 lingurite faina; patrunjel verde

Ciupercutele in sos alb se prepara cu lapte. Ingredientele pentru reteta sunt: ciuperci, ceapa, carne.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

600 gr ciuperci albe
Pentru umplutura:
1 legatura ceapa
100 gr unt
1 legatura patrunjel
300 gr carne tocata
sare
piper
100 ml apa
Pentru sos:
100 gr unt
250 ml lapte
1 ceapa
2 lingurite faina
patrunjel verde

Mod de preparare

Ciupercute in sos alb se prepara asa: ciupercile se curata, se scot coditele si se spala. Se toaca coditele marunt impreuna cu ceapa si verdeata, apoi se calesc in untul topit. Se adauga apoi carnea de curcan tocata si se amesteca bine. Se adauga apa si se lasa la fiert pana scade. Se sareaza si se pipereaza. Se umplu ciupercile cu aceasta compozitie si se pun la cuptor, intr=o tava unsa cu unt. Separat se pregateste sosul pentru ciuperci. Se pune ceapa curatata in lapte caldut si se lasa 10 minute. Se topeste untul intr-un vas, se adauga faina si se stinge cu lapte caldut. Se amesteca continuu, se adauga sare, piper si se toarna sosul format peste ciupercile coapte.

Se servesc presarate cu patrunjel verde.

Alte aperitive:

Ciuperci la cuptor

Ciuperci umplute

Chiftele