Clatite din spanac cu sos de ciuperci

Spanacul se fierbe 5 minute in apa clocotita, dupa care se taie marunt. Separat, se amesteca faina, laptele si oul. Se adauga spanacul si se amesteca

Mod de preparare

Spanacul se fierbe 5 minute in apa clocotita, dupa care se taie marunt. Separat, se amesteca faina, laptele si oul. Se adauga spanacul si se amesteca bine. Se prajesc clatitele pe rand in putin ulei incins. Separat, se caleste ceapa, se adauga ciupercile si se tin pe foc pana scade zeama. Se amesteca smantana cu malaiul, se adauga peste ciuperci si se pun pe foc, amestecand pana ce compozitia se ingroasa. Se umplu apoi clatitele cu sosul de ciuperci

Se servesc cu salata de rosii.

Alte aperitive:

Saratele Ciuperci la cuptor Chiftele