Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu ciuperci / Crochete cu ciuperci

Crochete cu ciuperci

Name: Crochete cu ciuperci
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g ciuperci; 250 g sunca de Praga; 200 g unt; o cana cu faina; o cana cu smantana; sare; piper; 3 oua; 1/2 kg malai grisat; 300 g cascaval ras; ulei si pesmet

Spalati ciupercile albe si proaspete sub jet de apa rece, tocati-le si inabusiti-le in unt, lasandu-le la foc potrivit, pana cand zeama lasata de ele

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g ciuperci
250 g sunca de Praga
200 g unt
o cana cu faina
o cana cu smantana
sare
piper
3 oua
1/2 kg malai grisat
300 g cascaval ras
ulei si pesmet

Mod de preparare

Spalati ciupercile albe si proaspete sub jet de apa rece, tocati-le si inabusiti-le in unt, lasandu-le la foc potrivit, pana cand zeama lasata de ele se evapora aproape complet.

Luati apoi vasul de pe foc, presarati faina, adaugati in compozitie smantana si mai lasati vasul pe foc 5-6 minute.

Peste acest amestec puneti sunca taiata in cuburi mici, adaugati cascavalul ras, sare si piper, dupa gust. Omogenizati totul foarte bine.

Din malai, faceti o liguta mai tare, taiati-o in felii potrivite, puneti pe fiecare cate o lingurita din compozitie si strangeti-le ca pe galustele cu prune.

Treceti-le apoi prin ou, pesmet si rumeniti-le in unt sau ulei fierbinte.
Pofta buna!

Alte retete culinare cu ciuperci gasiti aici:

Ciulama de ciuperci cu liguta

Ciuperci umplute