Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu ciuperci / Crochete de ciuperci

Crochete de ciuperci

Name: Crochete de ciuperci
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 400 gr ciuperci; 4 oua; 100 gr unt; 100 gr faina; 1 ceapa; 100 gr pesmet; sare; piper; ulei; lapte

Ceapa se caleste in jumatate din cantitatea de unt, apoi se adauga ciupercile feliate, sarea, piperul si se lasa la calit, pana scade apa. Se incalzes

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

400 gr ciuperci
4 oua
100 gr unt
100 gr faina
1 ceapa
100 gr pesmet
sare
piper
ulei
lapte

Mod de preparare

Ceapa se caleste in jumatate din cantitatea de unt, apoi se adauga ciupercile feliate, sarea, piperul si se lasa la calit, pana scade apa. Se incalzeste restul de unt, apoi se adauga faina, se stinge cu putin lalpte si se adauga ciupercile. Se amesteca bine, iar dupa ce compozitia s-a racit, se adauga 2 oua. Din pasta formata se fac crochete lungi de 5-6 cm si groase cat un deget, care se dau prin faina, ou batut, pesmet si se prajesc in ulei foarte incins.
Alte aperitive:

Saratele

Ciuperci la cuptor

Ciuperci umplute